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さばの竜田揚げとピヨピヨ親子のお弁当

sabatatsu-hiyoko.jpg
花粉がすごいみたいですね。
朝目が覚めると同時にすでに目がかゆい・・・(><)

ここのところ暖かかったのだけど、また寒さがぶり返すとか。
気温差にもアレルギー反応起こす私には鼻炎薬が欠かせません。

さて、気持ちがなかなか上がらない時はお弁当に遊び心を忍ばせて楽しくしちゃいましょう。
今回のお弁当は蓋を開けるとうずらの卵で作った、ニワトリの親子がコンニチワ(笑)。
私同様、ここのところお疲れ気味のダンナ氏にも少しだけほっこりしてもらいましょう^^


今回のメニュー
・さばの竜田揚げ
・にんじんの辛マヨポンあえ
・ベーコンとほうれん草のソテー
・うずらヒヨコとうずらニワトリ
・プチトマト
・お味噌汁(大根・わかめ)


みなさまも風邪などひかぬよう、お気をつけくださいね。


お帰りの際、一押ししていただけると励みになります^ ^
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<レシピ>とんかつ弁当と副菜のレシピ

tonkatsu-logo.jpg
今朝は朝から失敗ばっかり。
その上やること多いし、思わず支度の遅いムスメにもカミナリ落としてしまったり。
猛反省から始まった一日でした。
夜は家族みんなが笑って過ごせるよう、おいしいご飯作らなくちゃ^^

今回のメニュー
・とんかつ
・スナップエンドウと卵の炒め物
・かぶとにんじんの辛マヨポンあえ
・かぶの葉のゴマ油炒め
・お味噌汁(豆腐・わかめ)

立派な葉付きのかぶを買ったので、葉っぱまでおいしくいただきました!
今回はこの副菜のレシピ(というほどのものでもないけど・・・)をご紹介します。

●かぶとにんじんの辛マヨポンあえ●
薄いいちょう切りにしたかぶとにんじんを塩もみして水気をきっておく。
マヨネーズとポン酢を1:1の割合、辛子少々(お好みで)であえる。


大根でもOKですよ。





煮豚弁当

nibuta-rogo.jpg
昨年のGWあたりから夫婦で始めた、ゆる~いダイエット。
夜お米を食べずに、野菜サラダをモリモリ。
それからお肉とかお魚とかを食べて。
これでおよそ半年くらいでダンナ氏-5kg。私はそれ以上痩せたので今は現状維持に努めているわけですが。
ダンナ氏はもうちょっとだけ減らしたい、というわけで現在も夜の米抜きを続行中。
心折れないよう、私もお付き合い(^^;)

そうなるとやはり、晩ご飯のメニューによっては「これ、ご飯と食べたい!!」となることもあるわけで。
その度に美味しそうにご飯を頬張るムスメを横目でうらめしそうに見つめるダンナ氏。
そんな時は、翌日のお弁当にそのおかずを入れてあげるのです。
これでご飯と一緒に食べるという夢が叶います(笑)。

この日も前日おいしーい煮豚ができたので、お弁当にも入れてご飯と共に楽しんでもらいました^^
別添えで辛子付き。
個人的には、こういう日は朝からちょっぴり楽できてラッキーかな。

今回のメニュー

・煮豚
・カニカマ入り卵焼き
・もやしとにんじんとピーマンの炒め物
・ブロッコリー
・プチトマト
・お味噌汁(豆腐・わかめ)

はじめまして。

sabayaki-rogo.jpg
毎日のお弁当の記録。
ランチジャーを使用しているのでお味噌汁付き。
最初のお弁当は

・焼き鯖
・卵焼き
・かぼちゃの煮物
・ナスのゴマ油炒め
・ブロッコリー
・プチトマト
・お味噌汁(しいたけ・にんじん・玉ねぎ)

シンプルでベーシックなおかずですね。
毎日のおかず考えるのって大変!
今後は、時々使えそうな小ワザなども盛り込んでいけたらと思ってます。
これからよろしくおねがいします^^


お世話になっているサイト
mytaste.jp
プロフィール

べびママ

Author:べびママ
小学4年生の娘とちょいデブ脱出を目論むダンナとの3人暮らし。
普段は音楽をやったり、家族でボルダリングに行ったり。
パパさんの仕事環境が変わってランチジャーでのお弁当作りがしばらくお休みで寂しいような。

2013年調理師免許取得。

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